🍔 Shop-Insight FF & HD

Demo Tankstelle Nord · Monats-Insight · Juni 2026
--:--

Monats-Insight für Fast Food & Heiße Getränke – automatisch aus dem Shop-Gesamt-Import abgeleitet, wie ff_hd_monatsauswertung.php. Kein separater CSV-Import nötig.

🛒 Shop Gesamt🍔 FF & HD Insight☕ FF/HD vs. Shop
Daten aus Shop Gesamt: FF/HD = Heiße Getränke + Warengruppen 030–041 (ohne Tabak, alkoholische & Erfrischungsgetränke, Eis). → Shop Gesamt (CSV importieren)

Monats-Übersicht

Klicken Sie einen Monat – basiert auf Shop-Import (Laufend / Vormonat). Shop-Import vorhanden Vormonat Noch kein Import
Apr
2026
7.520 €
Marge 39,8 %
Vormonat
Mai
2026
7.980 €
Marge 40,5 %
LaufendAnzeige
Jun
2026
8.240 €
Marge 41,0 %
Stand 02.06.
Jul
2026
Noch kein
Import

Umsatz über importierte Monate (FF/HD Brutto)

Marge anzeigen:
Umsatz-Anzeige:Netto wie Shop Gesamt (7 % / 19 % MwSt.). Marge € bleibt wie in der Wawi.

Kennzahlen – FF & HD

Bruttoumsatz8.240,00 €
Menge2.840
Marge3.378,00 €
Marge %41,0 %
Heiße Getränke4.760,00 €
Fast Food3.480,00 €
Artikel124
14Grün
5Gelb
3Rot

Marge-Ampel nach Ziel aus Marge-Setup · Ø Ziel FF/HD: 35,0 %

Alle (22) Grün (14) Gelb (5) Rot (3)

Kritische Artikel (Ampel rot/gelb, niedrigste Marge %):

  • Pizza Slice Salami29,6 %
  • Brötchen Käse29,7 %
  • Wrap Chicken28,4 %
  • Buttercroissant29,6 %
  • Kaffee to go 0,3l35,8 %

Klartext-Insights

Heißgetränke tragen 57,8 % des FF/HD-UmsatzesCappuccino & Kaffee to go sind die Umsatz-Motoren – Rush-Hour und Sommer nutzen.
FF/HD wächst schneller als der Gesamtshop+3,3 % vs. Mai (Shop gesamt +4,2 %) – Anteil am Shop steigt auf 18,1 %.
Bäckerei & Fast Food unter Margenziel3 Artikel rot, 5 gelb – Croissant, Pizza Slice und Wraps im Preismonitor prüfen.

Mix: Heiße Getränke vs. Food

Top-Warengruppen (Bruttoumsatz)

Verkaufte Artikel (22 von 124)

Warengruppe wählen

Alle124 Artikel050 Heißgetr.4.760 € · 38 Art.HD040 Fast Food1.248 € · 28 Art.Food030 Bäckerei972 € · 34 Art.Food041 Backshop374 € · 24 Art.Food
Art.Nr.BezeichnungWarengruppeBereichBruttoumsatz ▼MengeMarge €AmpelMarge %
302881Cappuccino großHeißgetränkeHD624,00 €198276,00 €OK44,2 %
303442Latte MacchiatoHeißgetränkeHD276,00 €92118,00 €OK42,8 %
303015Kaffee to go 0,3lHeißgetränkeHD318,00 €212114,00 €Beobachten35,8 %
309015Espresso doppioHeißgetränkeHD198,00 €8886,00 €OK43,4 %
308901Kaffee to go 0,2lHeißgetränkeHD186,00 €12472,00 €OK38,7 %
309772Cappuccino kleinHeißgetränkeHD164,00 €6868,00 €OK41,5 %
401882Sandwich ThunfischFast FoodFood428,00 €124165,00 €OK38,5 %
402220Hot Dog ClassicFast FoodFood228,00 €7683,00 €OK36,2 %
401550Panini MozzarellaFast FoodFood186,00 €5268,00 €OK36,6 %
402881Baguette SchinkenFast FoodFood164,00 €4458,00 €Beobachten35,4 %
403118Pizza Slice SalamiFast FoodFood142,00 €3842,00 €Druck29,6 %
305112ButtercroissantBäckereiFood348,00 €142103,00 €Beobachten29,6 %
308902Croissant SchokoBäckereiFood264,00 €11882,00 €Beobachten31,2 %
305882Muffin BlueberryBäckereiFood212,00 €8865,00 €Beobachten30,8 %
309773Croissant MandelBäckereiFood148,00 €6244,00 €Beobachten29,7 %
306118Brötchen KäseBäckereiFood128,00 €9638,00 €Druck29,7 %
307220Brezel gesalzenBackshopFood118,00 €8442,00 €OK35,6 %
307550Apfelstrudel StückBackshopFood96,00 €3234,00 €OK35,4 %
307882Donut ZimtBackshopFood88,00 €4428,00 €Beobachten31,8 %
308118Ciabatta TomateBackshopFood72,00 €2822,00 €Beobachten30,6 %
308442Wrap ChickenFast FoodFood134,00 €3638,00 €Druck28,4 %
303881Cappuccino XLHeißgetränkeHD142,00 €4858,00 €OK40,8 %

Links & Hinweise

→ Shop Gesamt · → FF/HD vs. Shop · → Preismonitor

FF/HD-Artikel werden aus dem Shop-Import erkannt (Heiße Getränke + Warengruppen 030–041). Tabak, alkoholische Getränke und Eis sind ausgeblendet.